Atimo Filip Koletnik

Filip Koletnik è il "mago" che sta dietro al progetto ATIMO, mago perchè l'unico vino prodotto in azienda, in tiratura limitatissima tra l'altro, è un capolavoro assoluto, frutto di macerazioni estreme che producono un vino che sembra frutto di qualche alchimia speciale.

Ma andiamo con ordine. Filip in una vita precedente lavorava e viveva in Germania, dove aveva un ruolo dirigenziale in una grande azienda. Un desiderio improvviso di cambiare vita lo portò a seguire la sua più grande passione: il vino.

Da lì la decisione di iniziare il progetto Atimo: una sola etichetta, vigne di malvasia provenienti dalla punta più a sud dell'Istria croata, per trasmettere ai pochi fortunati, la sua visiona del vino e della propria terra.