Domaine de Kalathas

Domaine de Kalathas si trova a Tinos, un'isola delle cicladi, forse la più selvaggia e battuta dal vento di tutto l'arcipelago, ed è stata la bellezza aspra di questo paesaggio che ha portato Jérôme Binda a trasferirsi qui con la sua giovane famiglia dalla Francia nel 2011.

I vigneti dei Binda si estendono in mezzo a un paesaggio remoto, bellissimo dove la campagna è brulla e le poche porzioni di bosco che vi si trovano sono intervallati da vigne ed altre colture di sussistenza. Siamo a circa trecento o quattrocento metri sopra l'Egeo, nella parte orientale dell'isola. Le vecchie viti ad alberello di varietà autoctone hanno fino a duecento anni e sono tutte a piede franco su terreni granitici e sabbiosi, che conferiscono ai vini una qualità pazzesca ed un carattere minerale unico.