ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Ophélie Dutraive
Francia
Fleurie, Beaujolais
Fleurie, Beaujolais
1000 bottiglie in cantina
Specialità: Vino rosso
Da mezzo ettaro di vigneto in conduzione biologica nel cuore del Beaujolais, Ophélie Dutraive realizza un'unica cuvée per il suo omonimo progetto.
Seguendo le orme del padre, Ophélie lavora con la macerazione carbonica e i lieviti indigeni, minime aggiunte di zolfo e senza chiarifiche o filtrazioni.
Assaggiando il suo vino siamo rimasti folgorati dalla luminosità e profondità di questa cuvée "inaugurale", il futuro per questo progetto è molto più che promettente!
Di padre in figlia
Imparare a far vino con un viticoltore iconico come Jean-Louis Dutraive, ha indubbiamente i suoi vantaggi. La stessa Ophélie ammette "Sul Domaine, prendiamo decisioni tutti insieme, ma ascoltiamo molto mio padre perché è lui che ha tutta l'esperienza"
Da qui nasce l'esigenza di tracciare la propria strada, fare le proprie esperienze, imparare dai propri errori ed è così che dalla vendemmia 2019, Ophélie ha lanciato il suo progetto con un appezzamento affittato di 0,3 ettari di vigne di 100-120 anni di età, a Les Métérées nel Cru di Moulin-à-Vent.
L'anno successivo, ha piantato altri 0,2 ettari su un terreno attiguo e con il suo mezzo ettaro (totale!) di Moulin-à Vent da agricoltura biologica, Ophélie ci delizia con la sua prima cuvée.
In cantina si lavora con la macerazione carbonica con lieviti indigeni e si aggiungono solo 15 mg/L di zolfo. Il vino viene affinato in una combinazione di demi-muids e botti neutre per sette mesi e non vede chiarifica nè filtrazione. La cuvée inaugurale di Ophélie è vibrante, nervosa con la carnosità di un classico Moulin-à-Vent e il frutto dissetante che ci si aspetta da qualsiasi etichetta che porta il nome Dutraive. Un piccolo capolavoro!
Da qui nasce l'esigenza di tracciare la propria strada, fare le proprie esperienze, imparare dai propri errori ed è così che dalla vendemmia 2019, Ophélie ha lanciato il suo progetto con un appezzamento affittato di 0,3 ettari di vigne di 100-120 anni di età, a Les Métérées nel Cru di Moulin-à-Vent.
L'anno successivo, ha piantato altri 0,2 ettari su un terreno attiguo e con il suo mezzo ettaro (totale!) di Moulin-à Vent da agricoltura biologica, Ophélie ci delizia con la sua prima cuvée.
In cantina si lavora con la macerazione carbonica con lieviti indigeni e si aggiungono solo 15 mg/L di zolfo. Il vino viene affinato in una combinazione di demi-muids e botti neutre per sette mesi e non vede chiarifica nè filtrazione. La cuvée inaugurale di Ophélie è vibrante, nervosa con la carnosità di un classico Moulin-à-Vent e il frutto dissetante che ci si aspetta da qualsiasi etichetta che porta il nome Dutraive. Un piccolo capolavoro!
