ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Podere Le Ripi
Italia, Toscana
Montalcino, Siena
Montalcino, Siena
60000 bottiglie in cantina
Specialità: Vino rosso
Podere le Ripi nasce nel 1984 dal sogno di Francesco Illy di creare a Montalcino una realtà sostenibile dove bellezza e naturalità fossero i principi cardine del progetto. Siamo sul versante Est di Montalcino nei pressi di Castelnuovo dell'Abate, con un 'estensione di 60 ettari suddivisi in bosco, vigna, olivete, pascoli per un piccolo allevamento e l'orto sinergico.
Un suolo incontaminato con una meravigliosa biodiversità vegetale, nel 1999 i primi impianti e nel 2011 la conversione all'agricoltura biodinamica.
Le vigne del Podere
Le vigne sono suddivise sui due versanti opposti del territorio di Montalcino: ad ovest ci sono terreni alluvionali sabbiosi e ricchi di scheletro, mentre ad est il terreno cambia drasticamente lasciando spazio a marne calcaree prive di scheletro. Ogni vino è prodotto partendo da una singola parcella in cui si riconoscono subito le caratteristiche dei diversi terroir. La scelta di leggere il territorio attraverso il vino è importante e possibile solo grazie ad una vinificazione rispettosa e non invasiva.
Fermentazioni lente in legno, malolattiche sempre svolte e vini che si assestano naturalmente anche dopo due anni dalla vendemmia. Utilizzo di poca solforosa con l'obbiettivo arrivare a non usarla affatto. Vini solari e di grande impatto gustativo. Vini vivi, la faccia nuova di Montalcino.
