Caveau du Val D'Amour

Produttore

Caveau du Val D'Amour

Caveau du Val D'Amour
Caveau du Val D'Amour
Francia
Cramans, Jura
Caveau du Val D'Amour 5000 bottiglie in cantina
Caveau du Val D'Amour Specialità: Vino bianco

Sylvain Jacquot gestisce la piccola azienda agricola "Caveau du val d'Amour" di Cramans, un piccolo gioiello nel cuore del Jura a 10 km a nord di Arbois.

Oggi il Domaine è composto da circa 2 ha di vigne che Sylvain ha ricevuto dai suoi genitori, con piante che vanno dai 40 ai 100 anni di età, una serie di parcelle eterogenee situate tutte in un raggio di 20 km da casa che coprono le denominazioni di Côte du Jura e Arbois.

Il Domaine ufficialmente nasce nel 2016, dopo oltre 30 anni di vinificazioni "private" con le quali Sylvain sperimenta fino ad elaborare uno stile personale unico e distintivo.

Aggiungi ai preferiti
Accedi al tuo account per usare la lista dei preferiti.
Accedi›Registrati›

Una storia di dedizione e sacrifici

Attraverso sacrifici e duro lavoro, inizialmente lavorando a doppi turni, riesce ad acquistare alcuni vecchi vigneti, abbandonati perché inadatti alla meccanizzazione, fino ad arrivare alla struttura di oggi.

Le vigne, con un’età media di cinquanta anni comprendono i vitigni tipici della zona: Chardonnay, Savagnin, Pinot Nero e Trousseau, vinificati in profondo rispetto per la natura e per il territorio nella piccola cantina di casa sia in stile sous voil sia pas ouillé. A queste referenze si aggiunge uno chardonnay fortificato in stile Macvin, tipico della regione.

Caveau du Val D'Amour
Caveau du Val D'Amour