Podere Anima Mundi

Produttore

Podere Anima Mundi

Podere Anima Mundi
Podere Anima Mundi
Italia, Toscana
Usigliano di Lari, Pisa

Podere Anima Mundi Specialità: Vino rosso
“La difficoltà nel produrre vini monovitigno consiste nel fatto che ogni caratteristica deve trovare espressione nel nettare in modo autentico.”

Toscana, mon amour

Mi chiamo Marta Sierota e sono arrivata a Usigliano di Lari, tra le sperdute colline pisane, ormai 15 anni fa, attuando un netto cambio di vita: lasciare Parigi, dove vivevo e insegnavo filosofia, per realizzare il mio sogno di ritornare a una campagna della quale sono sempre stata innamorata.

Quando sono arrivata non capivo: la vigna “vecchia” che qui, in Toscana, veniva abbandonata, in Francia era considerata una cosa ricercatissima. Per me era un sogno avere ceppi antichi e di varietà autoctone ormai scomparse. Quindi decisi di recuperare queste vigne, ansiosa di scoprire cosa c’era dentro. I risultati ampelografici dicevano Pugnitello e Foglia Tonda, da lì la scelta di salvare tutto.
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