Sylvain Bock

Produttore

Sylvain Bock

Sylvain Bock
Sylvain Bock
Francia
Alba la Romaine, Ardéche

Sylvain Bock 30000 bottiglie in cantina
Sylvain Bock Specialità: Vino rosso
Il vignaiolo Sylvain Bock produce vini entusiasmanti nella regione montuosa dell'Ardèche, nel sud della Francia. I vini di Bock sono luminosi, espressivi, eleganti. " Non voglio fare vini "nuovi", lascio che l'inverno lavori con i suoi freddi, in cantina ci vuole pazienza e le bottiglie escono solo quando il vino è pronto, senza fretta."

Un Terroir mutevole

Sylvain è cresciuto nel Rodano settentrionale e ha lavorato per il leggendario Gérald Oustric di Domaine du Mazel da cui ora prende una vigna in affitto. La sua prima annata prodotta è del 2010.

I vigneti poggiano su terreni geologicamente molto interessanti, ricchi sia in basalto che in calcare. Il calcare dei mari antichi e il basalto dall'attività vulcanica che qui era prevalente in epoche passate. La roccia calcarea si trova disgregata in frammenti più piccoli che vanno a formare lo scheletro affiorante dei suoi vigneti, ma man mano che ci si muove verso nord attraverso la valle, la roccia basaltica diventa più prevalente.

I suoi vigneti quindi hanno condizioni diverse, quelli a sud tra Alba la Romaine e Valvigères ricchi di calcare dove sono piantati Chardonnay e Grenache Blanc, oltre a pochi filari di vecchie viti di Grenache Noir e Merlot, mentre gli altri più a nord nell'area vulcanica di Sceautres ricchi di basalto dove cresce Grenache Noir, Syrah e Gamay.
Sylvain Bock
Sylvain Bock