Vodopivec

Produttore

Vodopivec

Vodopivec
Italia, Friuli Venezia Giulia
Colludrozza, Trieste, Friuli

Vodopivec Specialità: Vino bianco macerato
Siamo a Colludrozza, piccola frazione del comune di Sgonico, a pochi chilometri da Trieste. L’azienda nasce nel 1994, quando Paolo e Valter subentrano ai genitori. Due anni piu’ tardi decidono di concentrarsi solo su una varietà autoctona del Carso,la Vitovska, creando nuove vigne ad alta densità allevate ad alberello. La scelta di impiantare solo la Vitovska fu all’epoca molto coraggiosa perché se nella sua terra, il Carso, poteva considerarsi il vitigno autoctono per eccellenza, a livello nazionale era praticamente sconosciuto.