ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Agricola Foradori
Italia, Trentino
Mezzolombardo, Trento
Mezzolombardo, Trento
150000 bottiglie in cantina
Specialità: Vino rosso
L'azienda agricola Foradori ha sede nella pittoresca cittadina trentina di Mezzolambardo, nella piana rotaliana. L'azienda nasce nel 1901 con la prima annata prodotta nel 1960 ed Elisabetta vinifica il suo primo vino nel 1984. Nel 2002 inizia la conversione biodinamica e nel 2007 la certificazione Demeter. Ad oggi Myrtha, Theo ed Emilio Zierock, gestiscono l'azienda insieme alla madre e alla produzione vitivinicola incentrata sul Teroldego, si sono aggiunti i progetti collaterali dell'orto e dell'allevamento di bestiame con produzione di formaggi. Una realtà agricola a 360 gradi. I Foradori sono vini eleganti e fini, talvolta profondi e lunghissimi, ma sempre con un chiaro carattere territoriale.
Due zone distinte, un'unica filosofia
Le uve provengono da due zone distinte del Trentino, la prima è la Piana Rotaliana, una pianura alluvionale formata dalla confluenza del fiume Noce nel fiume Adige, circondata dalle pareti dolomitiche. La genesi di questa zona ha creato terreni ricchi di calcare, granito, porfido e sabbia finissima, un substrato perfetto per la coltivazione del Teroldego.
La seconda zona è quella collinare a est della città di Trento, nella tenuta Fontanasanta dove sono piantate le vigne di Nosiola e Incrocio Manzoni, su terreni ricchi di argilla rossa e calcare bianco.
La filosofia enologica è riassunta al meglio da Elisabetta: "Noi non interveniamo in cantina; non si aggiunge nulla, ma guidiamo il vino prestando attenzione alle sue esigenze. Così il vino conserva una spontaneità espressiva e porta con sé la personalità della sua materia prima intensa e viva. Ci sembra così di portare nel calice il profumo dei fiori degli alpeggi, la mineralità delle rocce circostanti, la trasparenza dei cieli di montagna, il carattere della gente che vive in queste valli alpine. È nostro dovere trasmettere con ogni bottiglia il carattere della terra del Trentino" Elisabetta Foradori
La seconda zona è quella collinare a est della città di Trento, nella tenuta Fontanasanta dove sono piantate le vigne di Nosiola e Incrocio Manzoni, su terreni ricchi di argilla rossa e calcare bianco.
La filosofia enologica è riassunta al meglio da Elisabetta: "Noi non interveniamo in cantina; non si aggiunge nulla, ma guidiamo il vino prestando attenzione alle sue esigenze. Così il vino conserva una spontaneità espressiva e porta con sé la personalità della sua materia prima intensa e viva. Ci sembra così di portare nel calice il profumo dei fiori degli alpeggi, la mineralità delle rocce circostanti, la trasparenza dei cieli di montagna, il carattere della gente che vive in queste valli alpine. È nostro dovere trasmettere con ogni bottiglia il carattere della terra del Trentino" Elisabetta Foradori
