ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Calafata
Italia, Toscana
Lucca
Lucca
50000 bottiglie in cantina
Specialità: Vino rosso
“...l'atto di guerra è quando un uomo possiede seicentomila chili di frumento mentre gliene bastano seicento per cibarsi; è quando egli non regala il superfluo.
Voi mi dite che seicentomila chili di frumento costano molta fatica e che non è giusto regalare una fatica tale. La verità è che non è giusto farla. La pace è la qualità degli uomini misurati.”
Questa citazione di Jean Jono ben spiega l'obbiettivo che sospinge il progetto "Calafata": un luogo di progettazione e di lavoro che cerca di tenere insieme l’amore e la cura per i luoghi, con percorsi di inclusione lavorativa e crescita relazionale per persone in condizioni di marginalità e svantaggio.
Le coltivazioni
Calafata è una cooperativa agricola sociale, i cui terreni si trovano nelle colline vicino a Lucca.
Prende il nome dai mastri calafati che con la loro sapienza, una corda e della pece rendevano impermeabili al mare e alle tempeste le imbarcazioni fatte con l'ascia.
"I terreni delle nostre produzioni si trovano nelle colline vicine a Lucca e nelle pianure vicino alle coste.
A volte, strappano pezzi di terra al bosco, a volte la salvano dalla periferia cementificata.
Dove siamo, dice chi siamo."
Gli appezzamenti improduttivi, i campi che l’agricoltura tradizionale ha abbandonato perché poco redditizi diventano per noi il luogo di un recupero e di una messa a valore.
Dove Calafata arriva, porta un nuovo modo di considerarli.
Prende il nome dai mastri calafati che con la loro sapienza, una corda e della pece rendevano impermeabili al mare e alle tempeste le imbarcazioni fatte con l'ascia.
"I terreni delle nostre produzioni si trovano nelle colline vicine a Lucca e nelle pianure vicino alle coste.
A volte, strappano pezzi di terra al bosco, a volte la salvano dalla periferia cementificata.
Dove siamo, dice chi siamo."
Gli appezzamenti improduttivi, i campi che l’agricoltura tradizionale ha abbandonato perché poco redditizi diventano per noi il luogo di un recupero e di una messa a valore.
Dove Calafata arriva, porta un nuovo modo di considerarli.
