Cremant du Jura Brut Zero Dosage

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Francia
Gevingey, Cotes du Jura

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Chardonnay

Vinificazione: pressatura soffice delle uve. Fermentazione spontanea in acciaio e barrique

Affinamento: sui lieviti per almeno 18 mesi. Sboccato e ricolmato con il vino base

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

L'abbondanza di frutta matura impedisce a questo Crémant a dosaggio zero di essere eccessivamente austero.

Polposo e fresco, ha un'effervescenza cremosa e soddisfacente. Frutto di una vendemmia anticipata, è fatto con il solo mosto fiore. Un cremant di carattere di grande respiro.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Champ Divin

Fabrice e Valerie Closet-Gaziaux hanno entrambi una formazione in agronomia e scienze della terra. Dopo aver trascorso molto tempo nello sviluppo di pratiche agricole sostenibili in Africa e aver svolto consulenza per molti vignaioli della Loira per circa 8 anni, hanno deciso nel 2008 di acquistare vigneti a Givengey nel Jura meridionale.

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