Vinificazione: Base di pignoletto (97%) fermentata spontaneamente con i suoi lieviti indigeni senza chiarifiche e filtrazioni. Tiraggio con mosto (3%) di albana e di riesling per la rifermentazione che avviene in bottiglia con l'arrivo della primavera.
Allergeni: contiene solfiti
Una garanzia. Un vino che non stanca mai, che vorremmo bere tutti i giorni, con un piatti di salumi o con un bel primo. Semplicemente favoloso.
Dal produttore
Orsi Vigneto San Vito
Sulle colline che si affacciano sulla città di Bologna (Colli Bolognesi) ad una altitudine di 200 metri sul livello del mare, in un ambiente incontaminato e all’interno di una zona viticola antica, Vigneto San Vito produce vini di alta qualità da quasi 50 anni.