Scompiglio Metodo Ancestrale 2021 Marche IGT

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Marche
Cupramontana, Ancona

0.75L

11.5% Vol.

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione spontanea in acciaio, imbottigliamento sul finire della stessa

Affinamento: in bottiglia, sboccatura à la volée

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Il "trittico" sul Verdicchio viene completato con "Scompiglio" un vivacissimo rifermentato pet-nat, ovvero imbottigliato prima della fine della fermentazione, dal carattere giocoso e festaiolo.

Per una maggior facilità di approccio, Giulia ha deciso di commercializzarlo dopo sboccatura rigorosamente a la volèe (solo 1000 bottiglie prodotte!).

Bolla giovane, intrigante e profumatissima. Fresco con sentori di mela golden e nettarine, di quelle dure però, e una bocca sapida e asciutta che ricorda il mediterraneo e la sua macchia.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Di Giulia

L'azienda olivitivinicola Di Giulia nasce nel 2012 al termine di una ricerca durata molti anni. "Nasce alla fine di un lungo viaggio", mosso da un desiderio profondamente radicato già da bambina, quello di vivere a contatto con la natura per abitarne la bellezza.

È così che Giulia Fiorentini approda a Cupramontana, culla del Verdicchio nel primo entroterra delle Marche centrali, dopo un lungo girovagare alla ricerca del "suo" posto. L'azienda coltivata in biologico si estende su 4,1 ha, di cui uno a vigneto ed il resto ad olivi.

Cupramontana è luogo vocato alla viticoltura: gode di tutti i favori della vicinanza al mare, ma l’altitudine e il riparo dei monti alle spalle le risparmiano –del mare- le difficoltà ed i rischi.

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