Vino bianco frizzante

Polpogiallo 2024 Vino Bianco Frizzante

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Italia, Liguria
Riomaggiore, La Spezia, Liguria

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: uve bianche

Vinificazione: uve raccolte manualmente, pressatura diretta e fermentazione spontanea a temperatura controllata. Imbottigliato prima della fine della fermentazione per sviluppare la naturale effervescenza

Affinamento: in bottiglia

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Polpogiallo è un frizzante metodo ancestrale, non filtrato, che esprime la vitalità delle uve locali e la freschezza marina della Liguria.

Le uve Moscato (85%) e Trebbiano Modenese (15%) vengono raccolte manualmente, pressate delicatamente. Il vino viene imbottigliato prima della fine della fermentazione per sviluppare la naturale effervescenza, mantenendo intatti aromi e freschezza

Colore giallo velato, profumi di agrumi, frutta a polpa bianca, sentori salini e lievito, gusto vivace, fresco, leggermente sapido e persistente.

Dal produttore

Travandasca

Dal 1994 una casetta bianca sovrasta il mare, alle spalle di Riomaggiore e alle porte del Parco Nazionale delle Cinque Terre, a 400 metri sul livello del mare. In questo luogo quasi fuori dal tempo, Tommaso, Manuela e Simone hanno deciso di ripristinare i vigneti. Nel 2023 nasce ufficialmente Travandasca.

Tommaso è un enologo e vignaiolo estroso, dalla cifra stilistica ben riconoscibile: beva, intensità e armonia. Le piccole piante crescono lentamente, hanno bisogno di tempo per radicarsi in questa terra impervia a picco sul mare. Nell'attesa, Tommaso produce vini da uve biologiche coltivate da amici fidati: Trebbiano, Vermentino e altri vitigni che raccontano la Liguria e dintorni.

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