Akmèniné 2019 Sancerre AOC

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Francia
Sury-en-Vaux, Sancerre, Vallèe de la Loire

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Sauvignon Blanc

Vinificazione: Fermentazione spontanea con il 30% delle uve botrytizzate in vasche d'acciaio inox, seguita da fermentazione malolattica

Affinamento: 36 mesi sulle fecce fini in barrique vecchie.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Una cuvée di Sauvignon Blanc proveniente da una parcella di 3 ettari su terreno argilloso-calcareo, situata nel comune di Verdigny. Le viti hanno circa 30 anni e sono allevate in biodinamica, le rese si aggirano intorno ai 35 hl/ha.

Sancerre con macerazione pellicolare veramente delizioso, un anticonformista rispetto al tuo tipico Sauvignon della zona: rigoroso e acido. Apre morbido con un naso di albicocca. Al palato è salino, con ricca struttura, e un finale seducente e leggermente affumicato.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Sébastien Riffault

I vigneti di Sébastien Riffault si riconoscono subito, ricchi di flora spontanea e fiori, staccano subito dalla perfezione "anonima" dei viticoltori vicini della zona di Sancerre. Il Domaine si estende per 12 ettari, nei comuni di Sancerre, Verdigny e Sury-en-Vaux. Dall’interno della denominazione si cerca di ridare al Sauvignon Blanc il suo volto più tradizionale e storico, dando vita a vini dal forte carattere territoriale, di grande personalità.

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