ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Vino rosato
Produttore: L'Archetipo
Rosato di Susumaniello 2024 Salento IGT
PugliaCastellaneta, Taranto
0.75L
12.5% Vol.
Vitigni: Susumaniello
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 10 ore, fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento: in acciaio per 7 mesi
Temperatura di servizio: 12-16° C
Allergeni: contiene solfitiIl Susumaniello de L’Archetipo è un vino rosato tenue fresco, solare, ricco e scorrevole. Nel calice fiori, erbe aromatiche e frutta si alternano ricreando il gusto originale dell'uva in un sorso sostenuto da un finale salino e rinfrescante. Un vino dal potenziale di beva incredibile.
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
Dal produttore
L'Archetipo
L’archetipo è un’azienda situata a Castellaneta, ai piedi della Murgia barese, non lontano da Altamura.
Fondata da Francesco Valentino Dibenedetto, contadino dalla nascita, che in seguito diviene anche agronomo. Già dagli anni ’80 inizia la conversione dell’azienda all’agricoltura biologica passando poi, nel 2000, alle pratiche biodinamiche. Dopo qualche anno si accorge che c’è ancora qualche cosa che impedisce il ritorno alla situazione archetipica del suolo, dell’ecosistema, dunque anche della vigna. Ispirandosi alle pratiche non-interventiste di Masanobu Fukuoka, in cui le sinergie tra tutti gli anelli dell’ecosistema sono innescate, si passa all’agricoltura sinergica, per la quale, tra le altre cose, non si pratica più l’aratura.
Questa nuova avventura si sviluppa insieme alla moglie Anna Maria e i suoi quattro figli: Carlo Nazareno, Domenico, Andrea, e Maria Clelia. E’ grazie all’impegno costante e responsabile di tutti loro che è stato possibile la costruzione dell’attuale cantina, tutta in tufo, dove in queste precise condizioni climatiche è possibile la valorizzazione delle pregiate uve di proprietà senza l’uso della chimica.
