Mol 2021 Vin de France

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Francia
Thermorel, Glaine-Montaigut

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Carignan, Cinsault, Gamay, Grenache Noir, Muscat, Syrah

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Affinamento: in contenitori differenti

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Un gran "mescolone" di vitigni soprattutto a bacca nera: Merlot, Carignano, Syrah, Grenache, Gamay, Muscat .

Il vino è strutturato e brilla con i suoi aromi di amarena e la sua bella acidità equilibrata. Come al solito Patrick Bouju lascia la sua grande firma: precisione, esattezza dei sapori, freschezza.

Senza solfiti aggiunti, vino bellissimo!

Dal produttore

Patrick Bouju - La Boheme

"Voglio produrre vini di carattere attraverso rese basse e lunghe estrazioni. Inoltre il rispetto per la fauna e la flora in vigna mi permette di vinificare con lieviti indigeni da ogni territorio. Intervengo poco nella vinificazione, con uve sane e concentrate, l'equilibrio arriverà da solo. Nessun solfito aggiunto durante la vinificazione e l'imbottigliamento, quindi i miei vini, sono vivi!" Patrick Bouju

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