ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore: Terraquilia
Wine Box "Terraquilia"
"Terraquilia"
Wine Box Monografica per uno dei produttori più interessanti dell'appennino!
L'altitudine e il clima particolarmente fresco di questa zona del modenese, ci fanno parlare di vini di montagna. Condizioni particolarmente favorevoli per l'elaborazione di vini frizzanti e spumanti di alta qualità. Le fermentazioni primarie sono tutte spontanee e le fermentazioni in bottiglia avvengono solo come finale di prima fermentazione, da qui la definizione di "metodi ancestrali".
Oltre ai vini con le bolle, troverete vere chicche tra i vini fermi, particolarmente freschi ed eleganti.
Una Wine Box da non perdere!
#nonsibaraconilbere
Le bottiglie
che trovi
nel nostro
kit
Dal produttore
Terraquilia
Dove il Passato Incontra il Futuro della Viticoltura
Terraquilia non è solo un'azienda vinicola; è la testimonianza vivente di come la tradizione possa fondersi con un approccio radicalmente innovativo. Situata a Guiglia a metà strada tra le colline modenesi e bolognesi, l'azienda si distingue per una filosofia che affonda le radici nella storia del suo territorio. L'altitudine, che supera i 500 metri, e i suoli di marna argillosa e calcare, noti localmente come "Calastrino", sono gli elementi cardine che definiscono l'identità dei vini Terraquilia. Qui, le vigne di Lambrusco Grasparossa, Grechetto Gentile e Negretto non si limitano a crescere; raccontano una storia geologica millenaria, assorbendo una sapidità e una mineralità uniche.
La viticoltura è praticata seguendo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica "laica" che rifugge da ogni dogma. L'obiettivo non è seguire una certificazione, ma rispettare e valorizzare la biodiversità del luogo. I filari sono un ecosistema pulsante, dove la vita microbica del suolo è alimentata da sovesci e dove la gestione delle piante è manuale e meticolosa. In cantina, la filosofia è "less is more": fermentazioni spontanee in acciaio, lunghe soste sulle fecce fini e un uso quasi nullo della tecnologia moderna. È da questo approccio che nascono bollicine uniche, capaci di esprimere una freschezza vibrante, una complessità inaspettata e una personalità inconfondibile, che si discosta dalle logiche industriali per abbracciare l'autenticità di un vino artigianale.
