RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Producer
Domaine Muller Koeberle
France, Alsace
Saint Hippolyte
Saint Hippolyte
80000 bottles in the cellar
Specialities: Sparkling wine
L'azienda vinicola Muller-Koeberlé si trova nel centro della regione dell'Alsazia, nella città di Saint-Hippolyte, ai piedi del castello Haut-Koenigsbourg.
Produttore di vino indipendente, David Koeberlé ha ereditato nel 2012 i 27 ettari di vigneti piantati da suo nonno Eugène Muller nel 1961.
Il coraggio del cambiamento
Molto è cambiato da quando David Koeberlé ha preso il timone del domaine, da allora infatti l'azienda è stata completamente riconvertita dalla gestione vinicola convenzionale ad organismo agricolo all'avanguardia nella biodiversità e nell'agroforestazione.
Per far questo David ha aderito al rigoroso disciplinare di "Vin Method Nature" l'unica certificazione sul vino naturale elaborata da vignaioli ed enologi riconosciuta a livello istituzionale, oltre ad aderire ai principi della biodimnamica in agricoltura (certificato Demeter).
Inoltre nel Territorio di Saint-Hippolyte, si trovano delle parcelle particolarmente interessanti, tra le più caratteristiche di tutta l'Alsazia che riescono a produrre profili unici ai vini e stiamo parlando di:
"LANGENBERG" con il suo
"CLOS DES AUBÉPINES": questo terroir offre quindi vini vivaci, espressivi e sapidi. Una bella finezza spesso accompagnata da una sensazione di salinità nel finale.
"SCHLOSSREBEN": terreno siliceo, sottosuolo argilloso-marnoso, conferisce ai suoi vini potenza e grande nobiltà.
"BURGREBEN": situato alle pendici dell'Haut-Koenigsbourg, i suoli di questo terroir silico-granitico conferiscono ai vini un'impronta minerale molto apprezzata.
Per far questo David ha aderito al rigoroso disciplinare di "Vin Method Nature" l'unica certificazione sul vino naturale elaborata da vignaioli ed enologi riconosciuta a livello istituzionale, oltre ad aderire ai principi della biodimnamica in agricoltura (certificato Demeter).
Inoltre nel Territorio di Saint-Hippolyte, si trovano delle parcelle particolarmente interessanti, tra le più caratteristiche di tutta l'Alsazia che riescono a produrre profili unici ai vini e stiamo parlando di:
"LANGENBERG" con il suo
"CLOS DES AUBÉPINES": questo terroir offre quindi vini vivaci, espressivi e sapidi. Una bella finezza spesso accompagnata da una sensazione di salinità nel finale.
"SCHLOSSREBEN": terreno siliceo, sottosuolo argilloso-marnoso, conferisce ai suoi vini potenza e grande nobiltà.
"BURGREBEN": situato alle pendici dell'Haut-Koenigsbourg, i suoli di questo terroir silico-granitico conferiscono ai vini un'impronta minerale molto apprezzata.
