RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Producer
Falzari
Italy, Tuscany
Vinci, Firenze
Vinci, Firenze
20000 bottles in the cellar
Specialities: White wine
"Per noi la terra è sacra, il suo rispetto totale è una premessa inderogabile, perché su di essa si esprime la vita." Sergio Falzari
La Biodinamica come percorso produttivo
"La biodinamica ingloba alcune impostazioni fondamentali della produzione biologica in quanto non usa diserbanti, concimi chimici, fitofarmaci di alcun genere – sostanze notoriamente tossiche per la terra, per le piante e, quindi, per l’uomo – ma si distacca dal metodo biologico perché presuppone un concetto molto più vasto di interazione con gli elementi vivi e quindi con l’agricoltura. Si rivolge ad un ecosistema, il pianeta terra e le forze che agiscono su di esso, considerandolo un tutt’uno vivente, secondo un’idea olistica.
Agisce a livello sottile, quindi energetico, sulla terra e sulle piante, cioè sull’ecosistema vivente.
L’obiettivo è creare equilibrio ed armonia vitale."
Agisce a livello sottile, quindi energetico, sulla terra e sulle piante, cioè sull’ecosistema vivente.
L’obiettivo è creare equilibrio ed armonia vitale."
L'armonia con la natura il fine ultimo
Il desiderio che ci anima come viticultori è di creare unione e connubio con le piante, scambio e collaborazione con loro perché possano esprimersi completamente, in armonia ed equilibrio con la terra, con le forze celesti e con l’essere umano, insomma con il “Tutto”.
Per noi la terra è sacra, il suo rispetto totale è una premessa inderogabile, perché su di essa si esprime la vita.
Il nostro sforzo è di permettere a questo insieme terra-piante di tornare a essere protagonista assoluto nella produzione agricola. Cerchiamo di capire, interpretare e assecondare le loro esigenze, certi che le piante ci ripagheranno con il frutto più bello e più ricco, capace di sprigionare poi nel vino profumi e sapori inebrianti che portano la memoria di una vita gioiosa e armoniosa.
Per noi la terra è sacra, il suo rispetto totale è una premessa inderogabile, perché su di essa si esprime la vita.
Il nostro sforzo è di permettere a questo insieme terra-piante di tornare a essere protagonista assoluto nella produzione agricola. Cerchiamo di capire, interpretare e assecondare le loro esigenze, certi che le piante ci ripagheranno con il frutto più bello e più ricco, capace di sprigionare poi nel vino profumi e sapori inebrianti che portano la memoria di una vita gioiosa e armoniosa.
Per noi la terra è sacra, il suo rispetto totale è una premessa inderogabile, perché su di essa si esprime la vita.
