RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
.jpg)
LA STOPPA.jpg)
.jpg)
DOMAINE BALLORIN
Producer
Fedellos Do Couto
Spain, Galizia
Abeleda
Abeleda
35000 bottles in the cellar
Specialities: Red wine
"La nostra filosofia è quella di cercare di esprimere la natura nel vino, il sapore e la bellezza delle nostre terre. (...) Vinifichiamo tutto a grappolo intero, non diraspiamo, questa tecnica dona al vino profondità e allo stesso tempo freschezza. Dona tannino, tannino verde che noi amiamo" Curro Bareño
Vini naturali dalla Galizia
Ci sono poche zone vitivinicole al mondo così difficili, selvagge e varie come Ribeira Sacra in Galizia. Uno scenario di pendenze quasi verticali (vedi foto), di terrazzamenti secolari che anticipano visivamente quanto di spettacolare si può trovare nel bicchiere.
Non a caso Ribeira Sacra è attualmente una delle zone più citate al mondo se si parla di vini di un certo livello e non solo per il paesaggio da cui provengono quanto per la rinfrescante complessità che riescono a tirare fuori le varietà autoctone su questi terreni.
Il clima è mutato nel tempo: oggi ci sono piogge più gentili e costanti, escursioni termiche e venti che fanno assomigliare il tutto più ad un clima continentale/mediterraneo che atlantico, cosa che favorisce e semplifica l'espandersi della viticoltura di qualità.
Fedellos do Couto nasce qui nel 2013 grazie a Jesùs Olivares & Curro Bareño dopo aver studiato enologia si ritrovano a lavorare per Sierra de Gredos con Dani Landi e Fernando Garcia.
Non a caso Ribeira Sacra è attualmente una delle zone più citate al mondo se si parla di vini di un certo livello e non solo per il paesaggio da cui provengono quanto per la rinfrescante complessità che riescono a tirare fuori le varietà autoctone su questi terreni.
Il clima è mutato nel tempo: oggi ci sono piogge più gentili e costanti, escursioni termiche e venti che fanno assomigliare il tutto più ad un clima continentale/mediterraneo che atlantico, cosa che favorisce e semplifica l'espandersi della viticoltura di qualità.
Fedellos do Couto nasce qui nel 2013 grazie a Jesùs Olivares & Curro Bareño dopo aver studiato enologia si ritrovano a lavorare per Sierra de Gredos con Dani Landi e Fernando Garcia.
Terrazze e pendenze proibitive
Curro e Jesus, letteralmente folgorati dal desiderio di riscoperta della propria terra tornano in Galizia e fondano insieme a Luis Taboada Fedellos do Couto, un progetto la cui filosofia principale si basa sullo scambio reciproco tra uomo e natura nel massimo rispetto di tutto ciò che ne concerne.
Le vigne hanno dai 30 ai 75 anni d’età, si elevano dai 350 fino ai 700 metri sul livello del mare e crescono su territori con una composizione varia (scisto, granito, calcare).
Mineralità del frutto e bevibilità sono le caratteristiche comuni che troviamo in tutti i loro vini e che definiscono uno stile ben preciso: eleganza e divertimento. Vini liberi, da scoprire e goderne a pieno!
Le vigne hanno dai 30 ai 75 anni d’età, si elevano dai 350 fino ai 700 metri sul livello del mare e crescono su territori con una composizione varia (scisto, granito, calcare).
Mineralità del frutto e bevibilità sono le caratteristiche comuni che troviamo in tutti i loro vini e che definiscono uno stile ben preciso: eleganza e divertimento. Vini liberi, da scoprire e goderne a pieno!
