RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Producer
Fonterenza
Italy, Tuscany
Siena, Montalcino
Siena, Montalcino
15000 bottles in the cellar
Specialities: Red wine
Margherita e Francesca Padovani sono due sorelle gemelle che poco più che ventenni, spinte da una grandissima passione e voglia di mettersi in gioco, si sono trasferite da Milano a Poggio San Paolino, un piccolo paese nella provincia di Siena, per dar vita all’azienda Fonterenza.
Qui trascorrevano le loro vacanze da bambine, e sempre qui partendo da zero grazie a tanta intuizione e tenacia hanno cominciato a fare vino.
Una realtà stupenda nel cuore della Toscana dei grandi rossi
L’azienda conta 4,2 ettari vitati a 420 m di altitudine circondati da bosco e protetti alle spalle dal Monte Amiata. Una prima vigna è stata impiantata nel 1999 totalmente a Sangiovese, la seconda risale al 2002 e si tratta di un piccolo appezzamento a Cabernet Sauvignon. Fin da subito Margherita e Francesca hanno scelto di lavorare in biologico per poi approcciarsi all’agricoltura biodinamica.
Tutte le lavorazioni sono svolte a mano rispettando le fasi lunari e seguendo il calendario biodinamico. Le piante vengono trattate con infusi, macerati e tisane. In cantina non si aggiungono lieviti, vengono fatte lunghe macerazioni e lunghi affinamenti. L’obbiettivo di queste “sorelle del vino” è creare un vino legato al territorio, rispettoso dell’annata e della natura.
Tutte le lavorazioni sono svolte a mano rispettando le fasi lunari e seguendo il calendario biodinamico. Le piante vengono trattate con infusi, macerati e tisane. In cantina non si aggiungono lieviti, vengono fatte lunghe macerazioni e lunghi affinamenti. L’obbiettivo di queste “sorelle del vino” è creare un vino legato al territorio, rispettoso dell’annata e della natura.
