RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Producer
Barbatus
Italy, Tuscany
Cavo, Isola d'Elba, Livorno
Cavo, Isola d'Elba, Livorno
350 bottles in the cellar
Specialities: White wine
Progetto nato dalla collaborazione tra i vignaioli: Marco Giordano di Podere Erica, Chistoph Fischer dell'azienda agricola Ranchelle e Alessandro proprietario del ristoro dell'Amandolo e dei vigneti situati sul Colle Vita in zona Cavo, Isola d'Elba.
Progetto nato dall'amicizia, scaturita dall'incontro di tre grandi appassionati di vino. E l'idea di farlo qui, in un luogo unico, a picco sul mare e in modo del tutto naturale da vigne vecchie e su terreni praticamente mai coltivati, è stata per loro una tentazione troppo forte.
Un giardino sulla punta nord
Nei terreni sciolti e ricchi di ferro, dove si possono trovare ancora tracce degl'insediamenti etruschi, sono coltivate delle bellissime vigne con piante allevate ad alberello.
Le varietà sono tipiche: Ansonica, Vermentino, Aleatico e Sangiovese.
Poichè non è presente ancora una cantina in loco, le uve sono vinificate da Marco e da Christoph nelle rispettive cantine e le fermentazioni sono spontanee.
Unito a questo, il prezioso lavoro di due talentuosi vignaioli si è concentrato in un'opera di vero e proprio restauro agricolo degl'impianti, che si trovavano semiabbandonati nel bosco.
Quindi nella prima annata, la 2021, la priorità è stata quella del recupero della vigna (un processo che si protrarrà ancora nei prossimi anni), perciò le quantità di vino prodotte sono veramente poche: solo 350 bottiglie complessive!
Ma a fronte di numeri così bassi, la qualità dei vini è di livello assoluto. Provare per credere.
Le varietà sono tipiche: Ansonica, Vermentino, Aleatico e Sangiovese.
Poichè non è presente ancora una cantina in loco, le uve sono vinificate da Marco e da Christoph nelle rispettive cantine e le fermentazioni sono spontanee.
Unito a questo, il prezioso lavoro di due talentuosi vignaioli si è concentrato in un'opera di vero e proprio restauro agricolo degl'impianti, che si trovavano semiabbandonati nel bosco.
Quindi nella prima annata, la 2021, la priorità è stata quella del recupero della vigna (un processo che si protrarrà ancora nei prossimi anni), perciò le quantità di vino prodotte sono veramente poche: solo 350 bottiglie complessive!
Ma a fronte di numeri così bassi, la qualità dei vini è di livello assoluto. Provare per credere.
