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SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Suggested
Sparkling white wine
Producer: La Ginestra
Jun 2021 Vino Bianco Frizzaante
Italy, TuscanySan Casciano in Val di Pesa, Firenze
0.75L
12% Vol.
Grape variety: Sangiovese
Vinification: direct press, spontaneous fermentation in steel
Aging: in steel. Second fermentation with frozen must
Serving temperature: 8-10° C
Allergens: contiene solfitiA variation of Sangiovese. It's made from an early harvest, white vinification, and a second fermentation with frozen must from the same vintage.
Expect acidity, freshness, pungent fruit, and a finish with volcanic aromas.
A fantastic summer sparkling wine, perfect for evenings with friends!
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
From the producer
La Ginestra
La Ginestra è stata fondata nel 1978 da un gruppo di giovani appassionati che si sono costituiti in Cooperativa, con la voglia di mantenere e rinnovare le tradizioni della campagna toscana. Insediata sulle terre incolte di una fattoria abbandonata da decenni, l’azienda ha preso il nome della bellissima pianta infestante, allora presente nei campi.
