ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Claus Preisinger
Austria
Gols, Lago di Neusiedl
Gols, Lago di Neusiedl
150000 bottiglie in cantina
Specialità: Vino rosso
“I miei vini sono un riflesso della natura. Non intervengo artificialmente, né in vigna né in cantina. Nemmeno se questo potesse migliorare il risultato, preferisco accontentarmi di ciò che la natura ci offre piuttosto che intromettermi e manipolarla”. Claus
Vinificazioni separate e tanto lavoro in vigna
Claus Preisinger è un classe 1980, la sua cantina si trova a Gols un paesino al confine con la Slovacchia e l'Ungheria, nella bellissima zona del lago di Neusiedl.
Oggi possiede circa 20 ha di vigna, tutti coltivati in regime biodinamico, ma quando è partito con le prime vinificazioni col padre ne aveva soltanto 3. Formatosi all'istituto vitivinicolo di Klosterneuburg, ha lavorato per 3 anni presso la Cantina Nittnaus.
Nel 2000 partono le sue prime vinificazione, i suoi primi esperimenti. Con mente visionaria decide di abbracciare totalmente un approccio naturale in tutte le fasi di lavoro, dal campo dove inizia con l'agricoltura biodinamica e in cantina, dove sceglie di eliminare tutte quelle operazioni che portavano ad un'alterazione del vino (filtrazioni, lieviti esogeni, correzioni. etc).
Nel 2004 entra a far parte di "Pannobile" associazione di viticoltori austriaci, che reagiscono all'industrializzazione dell'agricoltura, promuovendo il rispetto dell'ambiente come filosofia produttiva e nel 2006 acquisisce la certificazione "Respekt Biodyn", dai protocolli molto esigenti e seri.
Oggi Claus vinifica le 64 parcelle di proprietà tutte in modo separato, con un lavoro di campo e di cantina enorme, segno evidente che la biodinamica può essere applicata anche a grandi estensioni vitate.
Oggi possiede circa 20 ha di vigna, tutti coltivati in regime biodinamico, ma quando è partito con le prime vinificazioni col padre ne aveva soltanto 3. Formatosi all'istituto vitivinicolo di Klosterneuburg, ha lavorato per 3 anni presso la Cantina Nittnaus.
Nel 2000 partono le sue prime vinificazione, i suoi primi esperimenti. Con mente visionaria decide di abbracciare totalmente un approccio naturale in tutte le fasi di lavoro, dal campo dove inizia con l'agricoltura biodinamica e in cantina, dove sceglie di eliminare tutte quelle operazioni che portavano ad un'alterazione del vino (filtrazioni, lieviti esogeni, correzioni. etc).
Nel 2004 entra a far parte di "Pannobile" associazione di viticoltori austriaci, che reagiscono all'industrializzazione dell'agricoltura, promuovendo il rispetto dell'ambiente come filosofia produttiva e nel 2006 acquisisce la certificazione "Respekt Biodyn", dai protocolli molto esigenti e seri.
Oggi Claus vinifica le 64 parcelle di proprietà tutte in modo separato, con un lavoro di campo e di cantina enorme, segno evidente che la biodinamica può essere applicata anche a grandi estensioni vitate.
