Vina Cotar

L’azienda a conduzione familiare Čotar con vigna, cantina e casa si trova nella zona occidentale del Carso, nei pressi del villaggio di Gorjansko, a soli 5 km dal mare. L’altopiano tra la Valle del Vipava e il golfo di Trieste è un paesaggio colmo di passioni, dove gli elementi naturali sembrano essere indomabili, rocce dure, vento sferzante, sole impetuoso e la presenza del mare che mitiga l'asprezza del paesaggio. "Il Carso...Roccioso e selvaggio ma per noi coltivato e familiare."

"Le etichette dei nostri vini sono firmate con le nostre impronte digitali. Con questa firma simbolica vogliamo dimostrare la nostra convinzione per il nostro prodotto, esprimendo in questo modo anche la loro originalità e diversità reciproca." Vasja Cotar