Weingut Wolf

Produttore

Weingut Wolf

Weingut Wolf
Weingut Wolf
Germania
Grosskarlbach, Pfalz, Palatinato

Weingut Wolf 50000 bottiglie in cantina
Weingut Wolf Specialità: Vino bianco

L'azienda agricola Wolf si trova nella regione di Mittelhaardt nel Palatinato, sud-ovest della Germania.

Dennis Wolf è il bravissimo vignaiolo che oggi gestisce l'azienda, rappresenta la sesta generazione della famiglia wolf che si occupa di vino. 14 ettari di vigneti, il 70% dei quali classificati Premier e Grand/Cru, che dimostra come questa zona sia particolarmente vocata, con un microclima molto caldo, il Palatinato è la seconda regione più calda della Germania, e terreni calcarei ricoperti da uno strato di loess ricco di minerali.

La conduzione è biodinamica dal 2018, con certificazione Demeter dal 2021.

Dennis, un enologo viaggiatore

"L’influenza principale sul mio pensiero è stata senza dubbio la cultura del vino francese. A partire dal 2012 al "Domaine de L'Horizon" a Calce, nel sud della Francia, dove grazie a Thomas Teibert compagno instancabile di degustazioni e discussioni sul vino, è nata la mia passione irrefrenabile. Dopo quell'esperienza mi sono iscritto all'università di viticoltura ed enologia di Geisenheim, nel 2013 un'altra importante esperienza con Klaus-Peter Keller dell'omonima cantina a Flörsheim-Dalsheim. Poi mi sono spostato al "Domaine Ostertag", dove ho conosciuto la Biodinamica, fino ad arrivare a Poligny nel cuore del Jura dove ho lavorato al domaine "Les Chais du Vieux Bourg" altra tappa fondamentale del mio percorso, per proseguire fino in Loira dove ho lavorato nel leggendario "domaine Dagueneau".."

Le esperienze di Dennis non finiscono qui e questo importante peregrinare ha fatto nascere una consapevolezza del proprio terroir e della propria capacità d'interpretazione dell'annata, che si traduce oggi in vini luminosi e pienamente espressivi, veri sorsi di gioia, di eleganza e vitalità. Scopri con noi i buonissimi vini di Dennis Wolf

Weingut Wolf
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