ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Gabriele Buondonno
Italia, Toscana
Castellina in Chianti, Siena
Castellina in Chianti, Siena
50000 bottiglie in cantina
Specialità: Vino rosso
L'agronomo Gabriele Buondonno, napoletano di nascita arrivò nel Chianti Classico nel 1988, quando insieme alla moglie Valeria anch'essa laureata in agraria acquistò il podere di Casavecchia alla Piazza a Castellina in Chianti.
Oggi come allora l'approccio è sempre stato biologico in campo, in un epoca quella degli anni '90 dove nel chianti la tecnologia la faceva da padrone. Anche dal lato cantina Gabriele ha sempre optato per un metodo antico, semplice ma applicato con grande precisione e meticolosità.
Un produttore contadino, che passa molto tempo in vigna osservando le viti e lavorando la terra, limitando gli interventi all'essenziale, con lentezza e precisione.
Preservare le buone tradizioni del passato
In tutta l’azienda, che si sviluppa soprattutto attorno alla casa padronale, sono state ripiantate barbatelle di Sangiovese antico da selezione massale, selezionate in campo tra quelle capaci di produrre poco, in acini piccoli, come una volta.
In questa intuizione riusciamo a scorgere tutta la sensibilità agronomica di Gabriele che restituisce vini dall'anima luminosa capaci di sfidare il tempo, con grande eleganza.
Un'altra meraviglia aziendale è rappresentata dal sistema di allevamento anch'esso antico della vite maritata. In azienda si trovano tante vecchie piante di Sangiovese (piantate tra gli anni '30 e gli anni '50) che crescono letteralmente aggrappate agli alberi, dall'aspetto monumentale hanno una produzione limitata con frutti fisiologicamente in perfetto equilibrio.
