Rosso 2022 Toscana IGT

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Toscana
Castellina in Chianti, Siena

0.75L

14% Vol.

Vitigni: Canaiolo, Sangiovese

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 15 giorni, fermentazione spontanea

Affinamento: in botti di rovere e cemento per un anno

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Il Rosso di Gabriele è un vino giovane e conviviale, giocato tutto sull'immediatezza ed il frutto rosso croccante.

Le uve provengono dalle vigne più giovani e da quelle zone nei vigneti adulti dove, in genere, vi è più fertilità e produzione abbondante. Il vitigno principale chiaramente è il Sangiovese ma talvolta sono presenti anche piccole percentuali di Canaiolo, Syrah e Merlot, che cambiano in base all'annata.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Gabriele Buondonno

L'agronomo Gabriele Buondonno, napoletano di nascita arrivò nel Chianti Classico nel 1988, quando insieme alla moglie Valeria anch'essa laureata in agraria acquistò il podere di Casavecchia alla Piazza a Castellina in Chianti.

Oggi come allora l'approccio è sempre stato biologico in campo, in un epoca quella degli anni '90 dove nel chianti la tecnologia la faceva da padrone. Anche dal lato cantina Gabriele ha sempre optato per un metodo antico, semplice ma applicato con grande precisione e meticolosità.

Un produttore contadino, che passa molto tempo in vigna osservando le viti e lavorando la terra, limitando gli interventi all'essenziale, con lentezza e precisione.

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