Niccolo´ Lari Vignaiolo

Italia, Toscana
Malmantile, Firenze

Specialità: Vino bianco macerato

“Innovazione è ricerca della concretezza e tanto studio, mantenendo sempre lo sguardo con un occhio rivolto al passato.”- Niccolò Lari

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Vini vivi di grande qualità

Questo mio cambio di vita radicale inizia sulle colline fiorentine, dove la vite viene allevata seguendo il metodo biologico e nel rispetto dell’ambiente circostante.

Il mio metodo di lavoro coincide con la mia filosofia produttiva: attenzione al benessere dei vigneti attraverso lavorazioni meno invasive possibili e un meticoloso lavoro in cantina, come unica strada per produrre vini vivi di grande qualità ed espressione territoriale.

Passione e tenacia, ma anche voglia di scoprire e di rimettere al centro la natura e l’uomo in un mondo che va troppo veloce: questo è lo spirito e il messaggio che spero di riuscire a trasmettere attraverso i miei vini.