Il Pratello

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Il Pratello

Il Pratello
Il Pratello
Italia, Emilia Romagna
Modigliana, Forlì - Cesena

Il Pratello 15000 bottiglie in cantina
Il Pratello Specialità: Vino rosso

L'azienda agricola Il Pratello si trova in Romagna, più precisamente nella valle dell'Ibola a Modigliana in località Fornaci. Un luogo impervio e selvaggio che Emilio Placci eredita dal padre nel 1991. L'intuizione di Emilio si è trasformata in una sfida: piantare il Sangiovese su quelle creste di appennino che dividono la Romagna dall'alta Toscana.

Emilio aveva intuito quali potenzialità potesse avere quel Sangiovese fatto in montagna, lontano dalle note morbide della pianura, che poco rappresentavano l'anima del vitigno. Così inizia a piantare, dal 1993 fino al 1998, in totale 5,5 ha di vigna con rese molto basse, coltivate con principi biologici con grande rispetto per l'ambiente circostante. 

Emilio continua a fare ricerca nella convinzione che il territorio di Modigliana abbia ancora molto da esprimere, infatti sull'altro versante della valle da poco ha piantato nuove parcelle da selezioni massali delle "vecchie vigne". 

Modigliana, dove il Sangiovese parla un'altra lingua

Modigliana rappresenta un terroir unico per il Sangiovese, un'area geografica caratterizzata da 3 elementi fondamentali:

Per cominciare la matrice geologica particolare con abbondanza di arenaria e marne sedimentarie di origine marina, quindi terreni poco profondi con molta presenza di scheletro e poca argilla. Questa conformazione influisce sulle caratteristiche dei vini: particolarmente sapidi, dotati di evidente mineralità e speziature.

Il secondo elemento è l'altitudine e la presenza importante del bosco, che apparte qualche sporadica vigna e i piccoli centri abitati, ricopre per estensione tutta la valle d'Ibola. Questo crea un microclima più fresco dove le escursioni termiche sono molto forti tra il giorno e la notte nella stagione vegetativa. Questo aspetto stimola la pianta alla creazione di più aromi a livello della buccia ed in generale un tenore in acidità più marcato.

Il terzo elemento è in parte una conseguenza dei due precedenti, ovvero l'incredibile longevità che il territorio garantisce ai vini. Emilio è un grande interprete del territorio e propone dei vini di grande profondità gustativa e finezza.

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