Azienda Vinicola Calabretta

L'azienda agricola Calabretta è stata fondata agl'inizi del '900 e Massimiliano rappresenta la quarta generazione di produttori che opera sul versante nord del vulcano. 12,5 ha di vigneto per la maggior parte con vigne tra i 700 ed i 900 metri di altitudine. L'altezza importante unita alla presenza del terreno vulcanico, sono condizioni in cui la Fillossera non riesce a sopravvivere, così da consentire l'allevamento a piede franco con piante senza portinnesto selvatico, inoltre le elevate escursioni termiche aiutano a sviluppare i naturali aromi presenti nella buccia delle uve e ad avere una maturazione più lenta e costante.

L'espressività dei vini di Massimiliano è data anche dalla scelta di fare sia vini dell'autentica tradizione etnea come il rosso invecchiato e il rosato "Pista e Mutta", sia vini di contrada da piccole parcelle, per far capire la ricchezza di micro-territori del vulcano nei loro sapori ed espressioni tipiche.

Il risultato è una gamma di vini molto profonda, con la quale possiamo divertirci a scoprire le varie anime della zona dell'Etna Nord.