ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Produttore
Domaine de la Tour du Bon
Francia
Castellet, Bandol, Provence
Castellet, Bandol, Provence
50000 bottiglie in cantina
Specialità: Vino rosato
Il Domaine de La Tour du Bon sorge nel lieu dit Le Brulat del Comune di Le Castellet, nel territorio dell’Aoc Bandol, in Provenza, esattamente tra Marsiglia e Tolone nel sud-est francese. Il sottosuolo è prevalentemente calcareo con suoli soprastanti poveri e poco profondi costituiti da argille rosse.
Il vitigno di riferimento, come nella Aoc, è il mourvèdre. Il vento, il mare con il suo influsso mitigatore e la luce solare onnipresente plasmano i vini di questa zona, rendendoli carichi di profumi e maturi. Agnes Henry, parigina di natali e abituata a trascorrerci le vacanze estive della sua gioventù, guida il Domaine dal 1990. A digiuno di conoscenze di vitivinicoltura si affida subito a un giovane talentuoso, un "certo" Thierry Puzelat, che vi rimane sino al 1994 seguito da Antoine Pouponneau, poi partito nel 2006 per la Corsica di Clos Canarelli. Entrambi della Valle della Loira e con un approccio innovativo, più vicino alla natura e a vinificazioni poco interventiste.
L'incontro con i vini in anfora
In cantina gli interventi sono ridotti al minimo, per accompagnare i vini alla loro naturale espressione, e trovano posto tini in acciaio inox, utilizzati per bianchi e rosati, che rappresentano il volume più alto prodotto dalla Aoc Bandol con circa il 75% del totale di ettolitri, e legni grandi dove invece vengono vinificati e affinati i rossi a base Mourvèdre tradizionalmente con diraspature solo parziali.
Nel 2012 Agnes incontra Elisabetta Foradori al salone di vini naturali Le Vin de mes Amis e conosce grazie a lei la vinificazione in anfora, innamorandosene all'istante. Dal 2013 hanno così fatto il loro ingresso nel Domaine anche le anfore, da cui prende vita l’En Sol, un Mourvèdre da lunga macerazione sulle bucce in anfore di terra cotta fuori terra costruite da Juan Padilla di Villarobledo.
