ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Chioccioli Altadonna
Italia, Toscana
Gaiole in Chianti, Siena
Gaiole in Chianti, Siena
21000 bottiglie in cantina
Specialità: Vino rosso
Chioccioli Altadonna è un'azienda a conduzione familiare nel cuore del Chianti Classico senese.
Guidata dall'enologo Niccolò e il mastro distillatore Enrico, figli del famoso agronomo ed enologo Stefano Chioccioli.
L'azienda comprende 8 ettari di vigna a cui sono intervallate le olivete e i boschi fitti di querce e castagni, in un contesto incontaminato e selvaggio.
La produzione è guidata da un semplice desiderio: tornare alla terra per creare vini che raccontino il fantastico terroir del Chianti Classico del sud in tutte le sue sfumature. La missione è quella di interpretare e fare proprio questo straordinario patrimonio di natura e di cultura.
"In questo senso, niente più del vino è in grado di incarnare l’universo denso e complesso che è la Toscana. Per raggiungere questo obiettivo abbiamo posto il vigneto al centro per produrre vini territoriali nel rispetto della Natura e del nostro ecosistema viticolo."
Vini che parlano la lingua dell'eleganza. Schietti, puri e divertenti.
L'ecosistema viticolo
Greve in Chianti, Gaiole in Chianti, Quercegrossa, rappresentano dei veri e propri ecosistemi complessi. I terreni sono unici, con una tessitura a medio impasto argillosa e ricchi di galestro ed alberese. L’altitudine varia dai 300 fino ai 500 m.s.l.m.
Ogni vigneto è circondato da boschi, che oltre ad ospitare numerose specie animali e vegetali diverse, rappresentano una barriera naturale, una riserva idrica, un fattore mitigante della temperatura e contribuisce in misura determinante alla qualità delle uve nel rispetto dei processi naturali.
"È proprio grazie ad una appassionata e meticolosa osservazione e al rispetto dell’interazione tra la natura del territorio e le specifiche caratteristiche delle vigne, che oggi conosciamo le nostre piante come se fossero nostri figli.
Ne conosciamo ogni parte, ogni caratteristica, ogni sfaccettatura e ogni talento. Con l’obbiettivo di rispettare ed esaltare questa straordinaria unicità, raccogliamo le uve in tempi diversi."
