ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Aliotti
Italia, Toscana
Caprese Michelangelo, Arezzo
Caprese Michelangelo, Arezzo
8000 bottiglie in cantina
Specialità: Vino rosso
Questa piccola azienda agricola nata nel 2016 dal sogno di Francesca e Simone, si trova nel comune di Caprese Michelangelo in provincia di Arezzo a 550 metri di altitudine, sulla dorsale appenninica. Si coltivano Pinot Nero e Chardonnay in 3 ha di vigna e l’olivo con la varietà Morcone in un appezzamento di circa 6 ha.
"La terra che lavoriamo è appartenuta ai nostri nonni. È riuscita nei tempi passati a sfamare numerose famiglie contadine, a vincere molti premi per la qualità delle colture prodotte e per la bellezza del bestiame allevato.
L’immagine che ci contraddistingue (la grafica presente in etichetta ndr.) ha, anche lei, radici nel passato. Ripresa da uno strumento casalingo ereditato dalla mia nonna per preparare dolci della tradizione abruzzese, è diventata simbolo di manualità e cura che dà vita a qualcosa di buono e ora racconta una nuova storia, la nostra."
Oggi questo bagaglio di tradizioni e cultura contadina si è arricchito di nuove prospettive che hanno come fine anche quello di preservare il paesaggio e la vitalità di queste bellissime aree rurali.
Dal 2021 la nostra azienda è certificata Biologica.
Pinot Nero e Chardonnay di "montagna"
Le piccole vigne si trovano nell'alta val Tiberina tra riserve ed aree naturali protette, è la zona di appennino toscano da cui sgorga il Tevere per cominciare il suo lungo viaggio verso il mare.
Il paesaggio si alterna zone aspre e fittamente boscose a rilievi più dolci e coltivati. Dappertutto in questa vasta area ci sono rocce affioranti dette anche "pietre verdi", che disgregandosi e mescolandosi nel terreno creano un substrato perfetto per la coltivazione della vite.
Le "pietre verdi" hanno un’origine magmatica sottomarina e sono ricche di minerali come rame e ferro.
In vigna il lavoro è essenziale e manuale in ogni passaggio; il diserbo della vigna è meccanico, per far arrivare in cantina un’uva sana, integra e matura. La diraspatrice e la pressa lavorano con delicatezza, le botti in cemento permettono di controllare la temperatura delle fermentazioni.
Le poche bottiglie prodotte sono il frutto di una processo lento e curato in ogni dettaglio.
