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Aliotti Pinot Nero 2023 Toscana IGT

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Disponibile anche nei kit: Wine Box "Espressioni di Pinot Nero" Wine Box "Pinot Nero di Toscana"

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Italia, Toscana
Caprese Michelangelo, Arezzo

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Pinot Nero

Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento

Affinamento: in cemento per 12 mesi e bottiglia

Temperatura di servizio: 16-20° C

Allergeni: contiene solfiti

C'è un binomio fortunato che col passare degli anni diventa sempre più una realtà, quello tra appennino toscano e Pinot Nero. Il Pinot Nero di Aliotti si inserisce in questa schiera di piccole produzioni di alta qualità.

I motivi di questo connubio perfetto sono da trovare in ragioni prettamente climatiche: la coltivazione di collina a ridosso della catena appenninica garantisce un clima particolarmente fresco, una zona se vogliamo "atipica" rispetto al clima toscano prevalentemente mediterraneo.

Qui il Pinot Nero trova delle condizioni favorevoli come la possibilità di una lenta maturazione. Inoltre il terreno di questa particolare zona, che proviene dal disfacimento di rocce magmatiche sottomarine, è particolarmente ricco in minerali soprattutto ferro e rame, che dona un profilo caratteristico al vino.

L'assaggio indica un Pinot Nero potente ma fresco e di grande beva, una parte fruttata esplosiva ed una chiusura elegante e speziata. Un altro capolavoro dall'appennino.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Aliotti

Questa piccola azienda agricola nata nel 2016 dal sogno di Francesca e Simone, si trova nel comune di Caprese Michelangelo in provincia di Arezzo a 550 metri di altitudine, sulla dorsale appenninica. Si coltivano Pinot Nero e Chardonnay in 3 ha di vigna e l’olivo con la varietà Morcone in un appezzamento di circa 6 ha.

"La terra che lavoriamo è appartenuta ai nostri nonni. È riuscita nei tempi passati a sfamare numerose famiglie contadine, a vincere molti premi per la qualità delle colture prodotte e per la bellezza del bestiame allevato.

L’immagine che ci contraddistingue (la grafica presente in etichetta ndr.) ha, anche lei, radici nel passato. Ripresa da uno strumento casalingo ereditato dalla mia nonna per preparare dolci della tradizione abruzzese, è diventata simbolo di manualità e cura che dà vita a qualcosa di buono e ora racconta una nuova storia, la nostra."

Oggi questo bagaglio di tradizioni e cultura contadina si è arricchito di nuove prospettive che hanno come fine anche quello di preservare il paesaggio e la vitalità di queste bellissime aree rurali.

Dal 2021 la nostra azienda è certificata Biologica.

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