ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Produttore
Ca Dei Zago
Italia, Veneto
San Pietro di Barbozza, Valdobbiadene, Treviso
San Pietro di Barbozza, Valdobbiadene, Treviso
45000 bottiglie in cantina
Specialità: Vino bianco frizzante
Ca dei Zago è una piccola azienda a conduzione familiare, nata nel 1924 a San Pietro di Barbozza, Valdobbiadene, terra madre del famoso Prosecco.
Il nonno Giuseppe Zago prima, ed ora i nipoti Christian e Marika Zanatta, portano avanti la tradizione con vini identitari, vere specialità del territorio.
Christian e Marika, la quinta generazione
Christian e Marika rappresentano la quinta generazione di vignaioli che si prendono cura delle terre della famiglia Zago. Un attaccamento alle tradizioni veramente genuino e una famiglia unita che ha saputo tramandare nel tempo il know-how contadino necessario per coltivare con cura queste terre.
La parte più importante di questa eredità di famiglia sono i vigneti, ora 6,5 ettari in totale, e il modo in cui gli Zago li hanno sempre trattati. Fin dagli inizi come azienda agricola mista nel 1924, non hanno mai usato fertilizzanti chimici, un approccio che Christian sta portando avanti ancora di più come appassionato praticante di biodinamica. “La natura è più forte di te. Se rompi l'equilibrio in vigna cercando di controllarlo, non puoi ricrearlo in cantina, ma solo costringere temporaneamente il vino a un falso equilibrio di breve durata”, afferma.
Le uve coltivate sono le autoctone: Glera, Perera, Verdiso e Bianchetta. Tutte piante che provengono da un vecchio vigneto e propagate per selezione massale in un terreno antistante la cantina.
La parte più importante di questa eredità di famiglia sono i vigneti, ora 6,5 ettari in totale, e il modo in cui gli Zago li hanno sempre trattati. Fin dagli inizi come azienda agricola mista nel 1924, non hanno mai usato fertilizzanti chimici, un approccio che Christian sta portando avanti ancora di più come appassionato praticante di biodinamica. “La natura è più forte di te. Se rompi l'equilibrio in vigna cercando di controllarlo, non puoi ricrearlo in cantina, ma solo costringere temporaneamente il vino a un falso equilibrio di breve durata”, afferma.
Le uve coltivate sono le autoctone: Glera, Perera, Verdiso e Bianchetta. Tutte piante che provengono da un vecchio vigneto e propagate per selezione massale in un terreno antistante la cantina.
