Calalta

Produttore

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Italia, Veneto
Vicenza, Mussolente
Calalta 15000 bottiglie in cantina
Calalta Specialità: Vino rosso
“il nostro vino è figlio del nostro territorio ed è riflesso sincero delle caratteristiche uniche di ciascuna annata.”
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Nicola segna un cambio di rotta nell'azienda di famiglia

Calata è un progetto “relativamente” giovane, l’azienda appartiene alla famiglia Brunetti da sempre, ma è dal 2017 che è passata ufficialmente nelle mani di Nicola che negli ultimi 10 anni si è adoperato per trasformare l’attività: da conferitori presso la cantina sociale a veri e propri artigiani dell'uva, iniziando ad imbottigliare con le proprie etichette e uno stile che pian piano è andato affermandosi.

Nel 2009 Nicola decise di reimpiantare i vigneti con varietà anche particolari ed insolite per la zona. Nei 5 ha di vigneto si trovano: Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Grenache, Bronner, Incrocio Manzoni, Riesling.
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Agricoltura Biologica e rispetto in cantina

Il vigneto si trova ai piedi del Monte Grappa, tra 150/200 mt slm, ed è immerso in un parco di 16ha tra boschi, olivi, alberi da frutto e un piccolo laghetto che contribuiscono a mantenere e favorire la biodiversità. I vigneti sono tutti in pendenza godendo così di ottimi flussi di aria ed acqua e di un altrettanto ottima esposizione.

In vigneto si lavora in regime di agricoltura biologica, e gran parte delle lavorazioni sono svolte a mano, l’impegno in campo è sicuramente maggiore ma permette di non intervenire in cantina e avere vini senza additivi chimici di nessun tipo.
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