ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Champagne Nowack
Francia, Champagne
Vandieres, Valleé de la Marne
Vandieres, Valleé de la Marne
10000 bottiglie in cantina
Specialità: Champagne
"Consideriamo la vite come un organismo vivente, la guidiamo verso la sua autoregolazione e autoprotezione.
In campo ci preoccupiamo di fornire solo l'utile e le attenzioni necessarie alle piante e tutte le operazioni sono fatte nel rispetto della vigna del suo suolo e dei suoi esseri viventi." Flavien Nowack
La filosofia di un grande interprete
Champagne Nowack è un’azienda che fa champagne dal 1785.
Oggi la Maison è trainata da Flavien Nowack che pone trai suoi obbiettivi principali quello di ristabilire una relazione armonica tra le piante, gli animali ed il suolo in modo da trasportare questa sinergia ed energia nel frutto e quindi in bottiglia: "Cerchiamo il circuito più autonomo possibile tra il suolo, la vegetazione e gli animali per riportare il vigneto al suo terroir e produrre il vino più nutriente possibile con la firma del luogo." Flavien
In vigna si trovano parcelle mono-cépage e le vinificazioni sono svolte separatamente in modo da far esprimere al meglio il terroir. Fermentazioni spontanee, lente; senza aggiunta di solfiti.
Oggi la Maison è trainata da Flavien Nowack che pone trai suoi obbiettivi principali quello di ristabilire una relazione armonica tra le piante, gli animali ed il suolo in modo da trasportare questa sinergia ed energia nel frutto e quindi in bottiglia: "Cerchiamo il circuito più autonomo possibile tra il suolo, la vegetazione e gli animali per riportare il vigneto al suo terroir e produrre il vino più nutriente possibile con la firma del luogo." Flavien
In vigna si trovano parcelle mono-cépage e le vinificazioni sono svolte separatamente in modo da far esprimere al meglio il terroir. Fermentazioni spontanee, lente; senza aggiunta di solfiti.
