Cremant de Bourgogne BdN Brut Nature
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Cremant de Bourgogne BdN Brut Nature
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Cremant de Bourgogne BdN Brut Nature
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Francia
Cremant de Bourgogne BdN Brut Nature0.75L
Cremant de Bourgogne BdN Brut Nature12.5% Vol.
Cremant de Bourgogne BdN Brut NatureVitigni: Pinot Nero
Cremant de Bourgogne BdN Brut NatureVinificazione: pressatura diretta delle uve, fermentazione spontanea in vecchie barriques
Cremant de Bourgogne BdN Brut NatureAffinamento: 30 mesi sui lieviti
Cremant de Bourgogne BdN Brut NatureTemperatura di servizio: 8-10° C
Cremant de Bourgogne BdN Brut NatureAllergeni: contiene solfiti

Pinot Nero 100% proveniente da vecchie vigne a Molesme, nell'estrema appendice a Nord della Borgogna (Chatillon Sur Seine). In effetti siamo a 3 Km di distanza dalle vigne della Cote de Bar, e il terroir qui condivide molte più caratteristiche in comune con lo Champagne piuttosto che con la Borgogna per come siamo abituati a conoscerla.

Gesso e calcari di origine marina si trovano in abbondanza sulle coste collinari di Molesme e il vino che ne risulta è un vivido prolungamento nel bicchiere di sensazioni marine e mineralità spiccata. La nota fruttata di mela e agrume, si fonde con un sentore elegante di panificazione. Ma sono le note sapide e la densità che esprime in bocca, nonostante la cremosità della bollicina, i tratti distintivi di questo vino. Di una semplicità elegante! 


Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018