Spumante

Blanc de Blancs Dosaggio Zero

49,90 €

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Italia, Lombardia
Gussago, Brescia

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Chardonnay

Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento

Affinamento: 30 mesi sui lieviti

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

La precisione e la premura di Alessandra si esprimono nel vino sotto forma di acidità vivace, una profondità netta e minerale. La soffice e lenta pigiatura manuale delle uve con il torchio di legno manuale porta ad una leggera macerazione. Con solo 1 g/L di zucchero residuo presente in bottiglia e ben 33 mesi sui lieviti, il vino è vivace e pieno al palato, con note di brioche.

Colpisce una nota ossidativa ben integrata, in un vino di buona struttura dalle note finali che stupiscono su aromi di rosmarino e fiori bianchi.

Dal produttore

Alessandra Divella

Alessandra Divella, Gussago, vini spumanti di qualità! Micro-vinificazioni spontanee di Chardonnay e Pinot Nero che affinano in cemento, Barriques e Tonneaux. Sui lieviti dai due ai cinque anni, tutti dosaggio zero. Pochissime bottiglie, per una grande interprete del territorio.

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