Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox da 500 litri e macerazione sulle bucce per 5 giorni
Affinamento: Negli stessi contenitori per 11 mesi a contatto con le fecce fini
Temperatura di servizio: 12-14° C
Allergeni: contiene solfiti
Un vino che rappresenta al meglio il Mar Mediterraneo, con il suo calore, il suo vento e il suo sale.
Dal produttore
Ariousios
Un Isola selvaggia nel bel Mar Egeo, dove si coltivano varietà rare di vitigni locali coltivate con metodi tradizionali, preservando l'ambiente da qualsiasi inquinamento, senza l'uso di fertilizzanti chimici.
L' Asyrtico di Ariousious è un vino prodotto sull'isola di Chios, in Grecia, da un vigneto di circa due ettari, su suolo argilloso/limoso. Le uve fermentano spontaneamente in acciaio, con una macerazione sulle bucce di cinque giorni ed affinano negli stessi contenitori per 11 mesi sulle fecce fini. Viene imbottigliato senza aggiunta di solfiti. E' un vino pieno, ampio e complesso, da bere quando si ha voglia di sognare e di viaggiarer ma soprattuto quando si ha voglia di mare!