Don Chisciotte 2022 Campania IGT

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Italia, Campania
Calitri, Avellino

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Fiano

Vinificazione: Lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione con lieviti indigeni.

Affinamento: 12 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia. Non filtrato

Temperatura di servizio: 10-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Fiano in purezza, coltivato a 800 metri di altitudine, su terreni argillosi e vulcanici. La macerazione sulle bucce di 10 giorni, dona complessità e bellissime note fruttate, in bocca il vino è minerale e fresco. Semplicemente favoloso.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Pierluigi Zampaglione

L'azienda agricola Pierluigi Zampaglione è una presenza storica nell'Alta Irpinia, nei pressi di Calitri. Ci troviamo a 800 metri, su un altopiano che degrada dolcemente verso il fiume Ofanto. Su 100 ettari si coltiva grano, legumi e foraggi dal 1977 e dal 1990 è stata tra le prime aziende agricole del sud Italia a convertirsi all'agricoltura biologica.

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