Vino bianco macerato

Sassocarlo 2017 Toscana Bianco IGT

32,90 €

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Disponibile anche nel kit: Verticale Sassocarlo Fattoria di Bacchereto

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Italia, Toscana
Carmignano, Prato

0.75L

14% Vol.

Vitigni: Malvasia, Trebbiano

Vinificazione: Diraspatura, leggera macerazione a temperatura controllata, fermentazione spontanea in tini di cemento e malolattica in tonneaux da 350 l di rovere di Allier

Affinamento: negli stessi sulle fecce fini per 12/18 mesi, e poi almeno 6 mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Classico bianco all'uso toscano con un blend di Trebbiano e Malvasia.

Vino spettacolare dal carattere potente, morbido e strutturato. Un calice di tradizione che però non deve spaventare gli amanti dei vini da beva, infatti è molto equilibrato e riesce a mantenere scorrevolezza anche in annate molto calde.

Vino lungo ed ampio, di beva tridimensionale con sentori di frutta matura a polpa gialla e spezie, chiusura floreale. Buonissimo.

Dal produttore

Fattoria di Bacchereto

La Fattoria di Bacchereto oggi è guidata sapientemente da Rossella Bencini Tesi e sorge sulle colline toscane nei dintorni di Carmignano, in provincia di Prato. L'azienda appartiene dal 1925 alla famiglia Bencini Tesi ma già dal ’400 era una casa di caccia dei Medici e ancora oggi sono ben visibili alcuni resti del muro di recinzione del famoso Parco reale, allora chiamato Barco.

La superficie vitata è di 8 ha, 50 ha sono coltivati ad oliveto, ed i restanti 90 ha sono boschi e castagneti da frutto. Ci troviamo in una zona che benché fuori dai radar delle grandi denominazioni è da sempre vocata alla viticoltura. I vini di Rossella sono espressione pura della Tradizione. Pura genuinità di una parte di Toscana da conoscere.

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