ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Vino bianco
Produttore: Azienda Vinicola Calabretta
Carricante 2024 Terre Siciliane IGT
SiciliaRandazzo, Catania
0.75L
13% Vol.
Vitigni: Carricante
Vinificazione: breve macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento: in acciaio per 1 anno
Temperatura di servizio: 10-12° C
Allergeni: contiene solfitiProdotto da una vecchia vigna di Carricante, su suoli vulcanici sciolti. Vino fresco e di gran beva, pesca bianca e agrumi, sono queste le note che colpiscono subito all'assaggio, che si sviluppa lasciando in bocca una lunga scia salata e di salmastro. Chiude con un ricordo di erbe mediterranee. Ottimo vino da pasto, perfetto su primi a base di crostacei e crudi di pesce.
Dal produttore
Azienda Vinicola Calabretta
L'azienda agricola Calabretta è stata fondata agl'inizi del '900 e Massimiliano rappresenta la quarta generazione di produttori che opera sul versante nord del vulcano. 12,5 ha di vigneto per la maggior parte con vigne tra i 700 ed i 900 metri di altitudine. L'altezza importante unita alla presenza del terreno vulcanico, sono condizioni in cui la Fillossera non riesce a sopravvivere, così da consentire l'allevamento a piede franco con piante senza portinnesto selvatico, inoltre le elevate escursioni termiche aiutano a sviluppare i naturali aromi presenti nella buccia delle uve e ad avere una maturazione più lenta e costante.
L'espressività dei vini di Massimiliano è data anche dalla scelta di fare sia vini dell'autentica tradizione etnea come il rosso invecchiato e il rosato "Pista e Mutta", sia vini di contrada da piccole parcelle, per far capire la ricchezza di micro-territori del vulcano nei loro sapori ed espressioni tipiche.
Il risultato è una gamma di vini molto profonda, con la quale possiamo divertirci a scoprire le varie anime della zona dell'Etna Nord.
