Produttore: Davitha
Nathavi Rosa 2022 Colli del Limbara IGT
Località Careddu, Tempio Pausania, Sassari
"Una camminata fra i filari, un sussurro arrivato da vigne sagge ci ha guidati nell'inedita unione di vitigni rari. Un vino nuovo che sa di passato e riscoperta della tradizione, fatto come si usava una volta pur raccontando del futuro di queste terre"
Il vino che più di tutti arriva dalla vigna, è infatti il risultato di un uvaggio di campo: varietà bianche e rosse vendemmiate insieme. La sfida è trovare il giusto timing nella raccolta, cosa difficile lavorando con vitigni con epoche di maturazione differenti.
"Se l’annata è favorevole e si lavora nel giusto modo c’è un momento dove tutto ha senso, sta alla nostra sensibilità saperlo cogliere."
Nel bicchiere è rosa tenue, con dei riflessi lievemente ramati, sentori intensi di frutti di bosco, piacevolezza e facilità di beva con un finale fresco e rinfrescante.
Davitha
Davitha nasce nel 2014 da un'idea di Francesco Mariotti, 2 ettari in totale di vigneti a Tempio Pausania, con l’idea di valorizzare la viticoltura locale puntando sulla riscoperta dei vitigni autoctoni della zona e producendo vini innovativi, pur restando nel solco tracciato dalla tradizione vitivinicola del territorio. "I nostri vini sono pensati per essere tutti in assemblaggio ed è in corso, parallelamente, uno studio per la vinificazione in purezza dei vitigni principali: Vermentino, Moscato, Caricagiola, Pascale. Produciamo 3 vini, espressione orgogliosa e autentica, senza filtri, della terra che ci ospita" Francesco
ROSSO
ROSATO
BIANCO
BIANCO
DOLCE
SPUMANTI
CHAMPAGNE
ROSSO
ROSATO
BIANCO 
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