Vino dolce

Barolo Chinato La Foia 0,50cl

46,50 €

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La Morra frazione Annunziata, Cuneo

0.5L

18% Vol.

Vitigni: Nebbiolo

Vinificazione: Fortificazione del Barolo La Foia con aggiunta di alcol e zucchero e successiva aromatizzazione con venti erbe officinali e spezie, tra cui china calissaia, anice stellato, cordiadolo, legno quassio, finocchio

Affinamento: in barrique

Temperatura di servizio: 18-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Una produzione molto rara con solo 800 bottiglie da mezzo litro, il Barolo Chinato di Nadia Curto si ottiene dalla fortificazione del Barolo La Foia con la tradizionale aggiunta di alcol e zucchero e successiva aromatizzazione con venti erbe officinali e spezie, tra cui china calissaia, anice stellato, cordiadolo, legno quassio, finocchio.

Se non hai mai provato il barolo chinato, rimedia subito con quello di Nadia. Sensazioni dolci e amare per un sorso lunghissimo perfetto da fine pasto.

Dal produttore

Nadia Curto

Nadia è una bravissima vignaiola di La Morra in piena zona di produzione del Barolo. Coltiva e vinifica insieme al padre Marco 4 ettari di vigna in frazione l'Annunziata, un borgo di 250 anime che conta 25 aziende vinicole! Nadia arriva in azienda nel 1998 dopo essersi dedicata ad altro, ma la passione diventa travolgente tanto che dal 2002 decide di dedicarsi all'attività di famiglia.

Lo stile di produzione è totalmente artigianale e naturale: in campo viene utilizzato solo letame naturale per il terreno, zero pesticidi o diserbanti e i lavori principali sono tutti manuali. "Anche in cantina facciamo la fermentazione con lieviti spontanei, non filtriamo né chiarifichiamo i vini e non aggiungiamo altro all'uva se non un po' di solfiti"

Nadia produce: Dolcetto, Barbera, una Freisa stupenda e Nebbiolo oltre che i due Barolo, il classico "La Foia" e il Cru "Arborina", destinati col tempo ad essere sempre di più oggetto del desiderio di tutti gli appassionati di Barolo naturale.

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