Vino rosato frizzante

Balós 2022 Emilia IGP

18,50 €

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Italia, Emilia Romagna
Pastorello di Langhirano, Parma

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Pinot Nero

Vinificazione: Una notte di macerazione a contatto con le bucce

Affinamento: In vasche di acciaio e rifermentazione in bottiglia attraverso i lieviti indigeni.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Balòs in dialetto parmigiano significa "monello", "furfante". Ed è esattamente questa l'anima che Marco Rizzardi è riuscito a catturare in questa bottiglia: un vino che gioca, che scatta, che rompe gli schemi della Barbera tradizionale per farsi puro succo di gioia.

I vigneti si trovano a circa 500 metri di altitudine, radicati su suoli composti da marne calcaree e gessi. Questa combinazione regala alla Barbera una spina dorsale elettrica e una freschezza quasi citrica, lontana dai cliché dei rossi pesanti e muscolosi.

All'assaggio è un'esplosione di frutti rossi di bosco e la tensione acida della Barbera danza con la bollicina cremosa, rendendo il sorso incredibilmente succoso e dissetante. Questo è un vino che ride!