ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Vino rosso
Produttore: Il Cancelliere
Nero Ne 2017 Taurasi DOCG
Italia, CampaniaMontemarano, Avellino
0.75L
14.5% Vol.
Vitigni: Aglianico
Vinificazione: Pigiadiraspatura. Fermentazione alcolica. Macerazione di circa 30 giorni a temperatura non controllata. pressatura con pressa pneumatica.
Affinamento: in botti di acciaio per circa 6 mesi sulle fecce fini. Successivamentee 24 mesi in botte di rovere di slavonia da 35hl e 50hl ed almeno 24 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Allergeni: contiene solfitiIl Nero Nè 2017 de Il Cancelliere è un Taurasi DOCG che incarna la potenza e l'eleganza dell'Aglianico di Montemarano.
Frutto di una viticoltura naturale e di un lungo e meticoloso affinamento di circa due anni in botte grande di rovere di Slavonia.
All'assaggio questo vino si presenta con un colore rubino intenso, tipico. Al naso è complesso e profondo, con frutta matura e sotto spirito (amarena, prugna) fuso con note di liquirizia, cuoio e tabacco dolce. In bocca è avvolgente, di grande struttura e persistenza, con tannini importanti ma ben levigati. Nonostante l'alta gradazione rimane un vino molto dinamico alla beva.
L'abbinamento ideale è con carni rosse importanti, selvaggina e formaggi stagionati, garantendo un'ottima evoluzione nel tempo.
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
Dal produttore
Il Cancelliere
L’azienda vitivinicola Il Cancelliere è situata nel cuore di Montemarano, in una zona particolarmente vocata per la produzione del Taurasi.
L’azienda è stata fondata da Soccorso Romano, da cui eredita il soprannome, ed è a conduzione familiare. Essa nasce dal desiderio di valorizzare i frutti della propria terra e del proprio lavoro facendo riscoprire
