ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Vino rosso
Produttore: Le Calle
Campo Rombolo 2021 Montecucco DOC
Italia, ToscanaPoggio del Sasso, Grosseto
0.75L
13.5% Vol.
Vitigni: Sangiovese
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 12-15 giorni
Affinamento: in acciaio. Imbottigliamento nel mese di marzo a 18 mesi dalla vendemmia. in bottiglia per 3 mesi.
Temperatura di servizio: 18
Allergeni: contiene solfitiL'essenza "giovane" della Maremma Toscana. Una zona che trasmette un'energia particolare: meno battuta dai tracciati turistici, dove ancora si respira un'autentica ruralità e la vita è scandita dai ritmi agricoli.
Campo Rombolo 2021 è un Montecucco DOC che nasce nel cuore dell'Alta Maremma, precisamente a Cinigiano, dove il mix di altitudine (circa 330 metri s.l.m.) e terreni a medio impasto dona uve di eccezionale equilibrio.
Il blend è un omaggio alla tradizione maremmana, basato sul Sangiovese (90%) affiancato dal Ciliegiolo (10%) altra uva tipica. La filosofia è chiara e diretta: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in vasche d'acciaio inox per circa 12-15 giorni, un processo che ne esalta la purezza del frutto.
All'assaggio è subito sincero e ampio, dominato da note vivaci di frutta rossa fresca, soprattutto ciliegia e prugna, con una cornice leggermente speziata e balsamica. L'annata 2021 regala una struttura al tempo stesso piena e armoniosa. In bocca, i tannini sono ben presenti ma levigati, sostenuti da una piacevole freschezza e un finale persistente che invita al sorso successivo. Un rosso estremamente dinamico.
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
Dal produttore
Le Calle
Una realtà tra mare e montagna, ci troviamo a Cinigiano in alta maremma, a pochi chilometri da Montalcino, all’interno della DOC Montecucco.
Riccardo Catocci ci racconta come fin da ragazzo l’unica cosa che avesse fatto nella vita era stato essere agricoltore, non aveva finito gli studi, per i quali non era particolarmente avvezzo ma, al contrario, ha sempre avuto una sensibilità innata nei confronti della natura e della vita contadina: nei campi, in vigna e tra gli animali. L’unica passione oltre alle attività agricole sono le moto, ne possiede svariate da quelle d’epoca alle moderne, ci disse “concedetemi almeno le moto!”.
